Nieuws RSS

Bikl verkoopt nu ook verse kimchi naar Koreaans recept.

Bikl past zijn verpakkingen aan. Ook onze augurkschijfjes en cornichons verpakken we voortaan in emmertjes van 1 kilo. Daarmee krijgen ze dezelfde verpakking als onze verse zoetzure groenten als rode ui, spitskool en rode kool. We waren altijd blij en trots op onze stazakken. Maar die zijn nu eenmaal minder goed hersluitbaar. De emmertjes zijn bovendien stapelbaar en doorzichtig zodat je kunt zien hoeveel er nog in zit. Ze geven je ook meer het gevoel van een versproduct. En last but not least zijn ze recyclebaar omdat het maar om één soort plastic gaat.

Bikl heeft een nieuw product geïntroduceerd: no waste inmaak zoetzuur. Met dit product kunnen horeca-keukens eenvoudig hun (rest) groente inmaken. “Hierdoor krijgen overgebleven groenten een tweede leven”, zegt Bikl directeur Arend van den Berg. “In plaats van kostenpost worden ze een geweldige smaakmaker. ” Keukenmedewerkers hoeven alleen maar rauwe groenten te snijden en een gelijke hoeveelheid Bikl inmaakzoetzuur, heet of koud, toe te voegen. Dat is veel makkelijker dan het zelf maken van inmaakvloeistof: je hoeft namelijk niet langer de afzonderlijke ingrediënten (azijn, suiker, kruiden) op voorraad te houden, af te wegen en te mengen. Naast de tijdsbesparing geeft het zoetzuur zo ook een constante kwaliteit, onafhankelijk van de persoon. Vers ingemaakte groente zijn in opmars in de professionele keuken...

Bikl heeft de 'runner up' prijs gewonnen bij de NL Packaging Awards in de categorie food vers. Dat is een beroemde prijs voor verpakkingen. We zeggen wel Bikl, maar eigenlijk is het onze ontwerper, Liesbeth Ronden, die de prijs gewonnen heeft. Zij verdient alle credits. De jury schrijft over het ontwerp: "Het is een modern, slim verpakkingsdesign dat door de keuze van een kunststof sta-zak in het versschap kan staan. Hierdoor onderscheiden deze tafelzuren zich meteen van alle andere tafelzuren die te vinden zijn in glas in het langhoudbaarschap." Verder schrijft ze: "Deze inzending is runner-up omdat de jury het knap vindt hoe Bikl een versbeleving aan een gefermenteerd product geeft. Het concept is verrassend, onderscheidend en brengt de categorie...

Onze crowdfundingactie is een daverend succes geworden: we hebben € 150.000 opgehaald, het dubbele van ons doelbedrag. Meer dan 150 investeerders uit alle delen van Nederland deden mee. Het geeft ons veel energie om te zien hoeveel mensen geloof hebben in ons bedrijf en onze producten. Met het geld kunnen we onze productie opschalen en meer winkels benaderen om verkooppunt te worden. Ook kunnen we nieuwe groenten gaan fermenteren. Kortom, de actie geeft ons een enorme boost! Het succes van de actie leidt ook tot een golf van publiciteit in allerlei media. Mooi meegenomen! Want hoe bekender we worden, hoe beter. Daarom zijn we ook blij met iedereen die ons wil liken op Instagram of Facebook...